Cracovia: Aspectos interesantes

Cracovia es la capital del voivodato de Pequeña Polonia y una de las ciudades más grandes, antiguas e importantes de Polonia. Con una población de 760.000 habitantes, está situada en las márgenes del río Vistula y en la colina Wawel. Actualmente, es un centro muy importante del turismo local e internacional, con más de dos millones de turistas al año.

Especialidades de Cracovia

Cracovia tiene también sus platos típicos. El que más destaca es la maczanka a la cracoviana (chuletas de cerdo cocidas con una gran cantidad de cebolla y comino, servidas con salsa en un panecillo). Aunque también es delicioso el pato asado con setas, acompañado de trigo sarraceno.

De sus postres destacan la tarta de queso cracoviana (elaborado a base de requesón aromatizado con vainilla), el torcik piszyngier (crujientes barquillos separados por capas de masa de chocolate, a la que se añade un poco de licor), y el famoso pastel denominado pastel de crema papal.

La Via Real

Cracovia tiene su Vía Real por la que las comitivas de los monarcas, diputados e invitados distinguidos caminaban.

Desde la plaza de Matejko (que se encontraba antiguamente en terrenos de la población independiente de Kleparz), a través de la Puerta de la iglesia San Florián comenzaba la entrada a la ciudad real de Cracovia. Continua por la Barbacana ( fortaleza gótica adicional, obra de la arquitectura medieval), así como por la calle San Florián, siguiendo por la Plaza del Mercado, la calle Grodzka (donde se encuentran la iglesia de San Pedro y San Pablo), para finalmente llegar, a través de la calle medieval de Kanonicza, hasta la Colina de Wawel.

Hay un libro publicado llamado "Cracovia, la ciudad de mis sueños" cuyo autor es KrzysztofCzyżewski, BiuroTłumaczeń "BABEL". En él nos explica y describe, con más detalle, cosas muy interesantes de esta ciudad, la cual no debe faltar en la guia de un viajero.

FUENTES:

• He hecho una busqueda avanzada en la web de google, metiendo en el campo “frase exacta” cracovia, y en “Mostrar resultados en los que mis criterios estén presentes ” en el título de la página. En ellos me han aparecido 136.000 resultados de los cuales he elegido el tercero. es.polandforall.com/cracovia.html

• He hecho otra búsqueda avanzada en la pestaña imágenes de google, poniendo en el campo “frase exacta” cracovia, y en “relacionado con alguna de estas palabras”escudo. Me han aparecido 433 resultados de los cuales he elegido el primero. http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/68/Krakow_Herb.png/100px-Krakow_Herb.png

• Usando la búsqueda avanzada de la herramienta libros de Google, y poniendo en "frase exacta" ciudad cracovia, me han aparecido 634 resultados y he elegido el quinto. He usaso ésta herramienta por descarte, ya que en ninguna de las otras me aparecia lo que necesitaba, excepto en la herramienta de Youtube, pero al tener problemas al subir los videos no me a quedado mas remedio que usar ésta. http://www.diariodelviajero.com/images/2007/06/HPIM0954.JPG

• Finalmente mi última búsqueda avanzada en la pestaña imágenes de google ha sido poniendo en el campo “frase exacta” cracovia, y en “relacionado con alguna de estas palabras”ciudad. Me han aparecido 731 resultados de los cuales he elegido el último de la primera hoja.
  http://www.diariodelviajero.com/images/2007/06/HPIM0954.JPG

MACHU PICCHU: un rincón maravilloso

Hoy continuaremos nuestra aventura por el continente americano, y haremos una parada en Machu Picchu. Se trata del nombre contemporáneo de un antiguo poblado inca de piedra, Construido principalmente a mediados del siglo XV en el promontorio rocoso que une las montañas Machu Picchu y Huayna Picchu en la vertiente oriental de los Andes Centrales, al sur del Perú.

Constituye una prodigiosa muestra de arquitectura adaptada a la naturaleza, y muestra de su valor es el hecho de que el día 7 de julio de 2007, Machu Picchu fué nombrada como una de las ganadoras en la lista de las Siete Maravillas del Mundo Moderno.

Sus sociedades han sido propiamente agrícolas, de lo que da fe el hecho de que las evidencias arqueológicas muestran que esta actividad ha sido realizada desde el 760 a.C..La zona urbana ha sido dividida por los arqueólogos actuales en grupos de edificios denominados por un número entre el 1 y el 18. Una plaza alargada divide esta zona en una parte alta y otra baja, a modo de eje. El segundo eje en importancia de la ciudad forma cruz con el anterior, y consta de una ancha y larga escalinata que hace las veces de "calle principal" y un conjunto de elaboradas fuentes de agua que corre paralelo a ella. En el punto en el que amobos ejes se juntan, se sitúan el templo-observatorio del torreón y la primera y más importante de las fuentes de agua.

Si buscamos en Google, en búsqueda avanzada, con la frase exacta " machu picchu, mostrar páginas escritas en "español", mostrar las páginas web vistas por primera vez "en el último año",mostrar resultados en los que mis criterios estén presentes "en el título de la página", encontramos en primer lugar una detallada y actualizada página web acerca de este lugar, con gráficos muy descriptivos y reducidos pero completos cometarios acerca de ingeniería, urbanismo, naturaleza... http://blogs.elcomercio.com.pe/infografia/

Por otra parte, si buscamos en Google, en imágenes, relacionado con la frase exacta "Machu picchu", Buscar imágenes que contengan "cualquier contenido", nos remite a una serie de fotografías tales como la siguiente:

Para terminar, y para aquellos que sean unos lectores innatos y que les guste informarse acerca de los lugares que van a visitar, para poder tener luego cierta idea de lo que ven, para disfrutar y aprovechar más su viaje, no pueden dejar de pasarse por la herramienta de Google búsqueda de libros, con la frase exacta "Machu picchu", sin la palabra "mapas", donde encontrarán una serie de textos, tales como:

Machu Picchu: El más famoso monumento arqueológico del Perú

Así que ya sabéis, tras habernos documentado con información acerca del monumento, con imágenes que nos dan una idea próxima de lo que nos podemos encontrar, y con un libro que nos puede ayudar a abrir los ojos a esta maravilla de la arquitectura, sólo nos queda hacer las maltas y viajar a este maravilloso rincón del mundo para disfrutar en vivo y en directo de esta aventura que os propongo hoy.
¡No os la perdáis!

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Constituye una prodigiosa muestra de arquitectura adaptada a la naturaleza, y muestra de su valor es el hecho de que el día 7 de julio de 2007, Machu Picchu fué nombrada como una de las ganadoras en la lista de las Siete Maravillas del Mundo Moderno.

Sus sociedades han sido propiamente agrícolas, de lo que da fe el hecho de que las evidencias arqueológicas muestran que esta actividad ha sido realizada desde el 760 antes de cristo.La zona urbana ha sido dividida por los arqueólogos actuales en grupos de edificios denominados por un número entre el 1 y el 18.El segundo eje en importancia de la ciudad forma cruz con el anterior, y consta de una ancha y larga escalinata que hace las veces de "calle principal" y un conjunto de elaboradas fuentes de agua que corre paralelo a ella. En el punto en el que amobos ejes se juntan, se sitúan el templo-observatorio del torreón y la primera y más importante de las fuentes de agua.

Si buscamos en google en Google, en búsqueda avanzada, con la frase exacta " machu picchu, mostrar páginas escritas en español, mostrar las páginas web vistas por primera vez en el último año,mostrar resultados en los que mis criterios estén presentes en el título de la página, encontramos en primer lugar una detallada y actualizada página web acerca de este lugar, con gráficos muy descriptivos y reducidos pero completos cometarios acerca de ingeniería, urbanismo, naturaleza... http://blogs.elcomercio.com.pe/infografia/

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Machu Picchu: El más famoso monumento arqueológico del Perú

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Comidas típicas de China

La República Popular China es un estado situado en el este de Asia, es el más poblado del mundo y el cuarto más grande en cuanto a extensión territorial. Sus ciudades más importantes son Pekín, Hong Kong y Shanghai.

Esta es una nación que presta mucha atención a la comida. Para el pueblo Chino, alimentos como los cereales, las verduras y la carne (de pollo, de pato y de pescado), son exquisitos platos. Posee una cultura culinaria compuesta por 8 famosas escuelas como representantes de China. Como se puede presuponer por esto, su comida es muy diferente a la de los restaurantes chinos de por aquí.

El "pollo con diente de dragón" (compuesto de dos pechugas de pollo, una taza de caldo, un paquete de dientes de dragón, cuatro dientes de ajo, dos cebollines, sal, pimienta, ajinomoto y salsa de soya), junto con el “chaw fan” (compuesto por tres tazas de arroz cocido, un cebollín, dos apios, un filete de carne picado finamente, media taza de salsa de soya y germen de soya) conforman dos de los platos más típicos de su gastronomía.

Curiosamente a los habitantes del sur de China les gusta el dulce; a los del norte el salado; a los del este el picante y a los del oeste el sabor agrio.

Hace más de diez años, por la politica comunista de china, a la poblacion se le racionaban sus alimentos, por lo que su dieta estaba basada principalmente en cereales y otro tipo de alimentoslos no basicos ya que eran los que el estado les suministraba. Con el desarrollo de la economía y de los mercados de mercancías, el pueblo chino de hoy ha cambiado; pasaron de "comer lo que había a comer lo que querían".

En los últimos años, sucursales tales como KFC, Mcdonalds y Pizza Hut se construyeron en muchas ciudades de China, ofreciéndoles así una forma rápida de comer. Los chinos hacen su elección de alimentos dependiendo de la nutrición, coordinación y facilidad.

La comida preparada exclusivamente con vegetales es típica de la gastronomía china y está relacionada con las costumbres budistas y el vegetarianismo. Pero en cada ciudad se sirven de forma diferente; la de Shanghai lleva bastante aceite y posee un color claro, la de Yangzhou (aprovechando las técnicas de preparación de carne) tienen colores más oscuros y mayor variedad por ejemplo.

Los manjares más famosos de allí son: Chaoerdong (guisado de hongos y brotes de bambú), langostinos vegetarianos (preparados con vegetales en la misma forma en que se guisan los langostinos verdaderos) , comida budista, galletas, y tortas con rellenos de verduras.

Y los ingredientes básicos son las hortalizas, el lirio, los hongos comestibles, y los productos de soya. Sus platos se preparan con aceites vegetales. Por ello son nutritivos, exquisitos, fáciles de digerir y saludables. Por lo que se convierte en un país muy atractivo para degustar su gastronomia y ponerse en contacto desde dentro con la sociedad china.

FUENTES:

En la busqueda avanzada de Altavista (elegido porque es el que mejor resultados me ha dado acerca del tema elegido) he puesto en “todas estas palabras” Comidas típicas de china, y en “esta secuencia exacta” comida de China. Me han salido 19 resultados y he escogido el segundo resultado www.cri.com.cn/spanish/2000/Jul/1843.htm

En la búsqueda avanzada del directorio de Yahoo he encontrado, poniendo en “todas estas palabras” comida típica de china, y en “esta frase exacta” comida de china, un único resultado al que he eligido. He elegido este directorio ya que es en el que mejor información me daban acerca de mi tema elegido. orbita.starmedia.com/~chef_juanin/china.htm

En la búsqueda avanzada del metabuscador dogpile (elegido porque es en el que mas apropiada me ha parecido la información que me deban) he puesto en “todas estas palabras” comida típica de china, en “esta frase exacta” comida de china y en lenguaje español. Me han aparecido 8 resultados de los cuales he elegido el cuarto. www.ciao.es/China__Opinion_1173139

En el multibuscador de 12.500 search engines (elegido debido a su eficaz búsqueda) he puesto comida típica de china y de ahí me ha desviado al buscador google en el que me han salido 49,300 resultados, de los que he elgido el segundo. 202.84.17.11/spanish/comida.htm

Moda en Francia

Hoy nos pararemos en Francia (República Francesa), un país cuyo territorio metropolitano se encuentra en Europa Occidental, pero que además incluye regiones, islas y archipiélagos en diversas partes del mundo. La Revolución francesa (1789 -1799), que abolió la monarquía absoluta y dio paso a la República, supuso el fin del Antiguo Régimen, al grito de libertad, igualdad y fraternidad. La Declaración de Derechos del Hombre y del Ciudadano que aporta será la base de las declaraciones de los siglos posteriores.

Francia está considerada la quinta potencia mundial económica pese a ser un país muy pequeño y es miembro fundador tanto de la Unión Europea como de las Naciones Unidas. Al norte de Francia se encuentra la capital, que es París. Es una de las ciudades más bellas del mundo, donde reside la quinta parte de los habitantes de Francia (más de dos millones). Si nos paseamos por sus calles nos contagiaremos de ese aire nostálgico y romántico que se respira, y podremos admirar verdaderas grandezas humanas, como la inolvidable Notre Dame, o los tantas veces nombrados Campos Elíseos y el Arco de l ´Etoile. Cómo no, no podemos dejar de mencionar al monumento más visitado del mundo, ese monstruo de acero que lleva el nombre de su creador, y que nos mira desde las alturas, desde su construcción allá por el año 1889, con motivo de la Exposición Universal que tuvo lugar en París.

Y quien habla de París habla de boutiques, de vanguardia, de Ives Saint Laurent... de moda, en definitiva.
Tiempo atrás ya vemos como en Francia los reyes tenían cierto gusto en cuidar su imagen; que se lo pregunten si no a Luis XIV.

En el siglo XVI, con la influencia del Renaciemiento italiano, el traje masculino se afeminiza con grandes bullones (gregüescos) sobre las calzas y los brazos, además de faldas, sobrefaldas y corpiños en las mujeres. Otras prendas, tales como golas y jubones eran propios de gente distinguida. Esta información puede ampliarse en en la página de Wikipedia que aparece en primer lugar utilizando el buscador Ask (del que suelo servirme), en búsqueda avanzada, frase exacta " trajes del siglo XVI", idioma "español". Utilizando el buscador msnsearch, en imágenes, estamos en disposición de apreciar un modelo de atuendo femenino de la época:

Y un comentario adjunto que reproduzco literalmente:
"Moda francesa que evolucionó entre los reinados de Luis XIII y Luis XIV.La moda se va transformando hacia una línea más natural y favorecedora. Los vestidos son escotados y adornados con grandes cuellos de organdí y encaje, las faldas son muy fruncidas y amplias, los tejidos suntuosos, los colores exquisitos. Los lazos aquí y allá (son el ultimo grito), y los peinados merecen capitulo a parte por su originalidad y armonía con la disposición de rizos y tirabuzones cayendo en cascada de las sienes, dejando la nuca y el cuello al descubierto (algo muy atrevido para la época)."

Si accedemos al Directorio Google (localicé lo que quería fácilmente), en francés, a través de "Arts", "Arts plastiques","mode", llegamos a una ennumeración de páginas web todas ellas relacionadas con la moda, como la de Vogue Paris. De este modo, podemos apreciar cómo cinco siglos después la moda es un aspecto que interesa, y mucho, al ser humano. Disfrutamos de páginas web como ésta, en la que nos podemos documentar de las últimas tendencias, de la actualidad, de los top 10... Si pinchamos en "Moda", "tendencias", podemos leer artículos tales como "el destierro de la bufanda", donde se nos habla del dominio de los cuellos vueltos.

Con el multibuscador Buscopio, a través de "países", "Europa", "Francia" y "ciudades", podemos acceder a Sharelook Paris, en donde se nos ofrece la posibilidad de ver vídeos de la Semana de la moda de París. Éste en concreto, con el que ya me despido, es de Balenciaga para la colección primavera-verano 2008, y es una muestra de cómo las sociedades cambian, las civilizaciones se desarrollan, con avances y recesos, expresándose siempre a través de la moda. Si alguna vez pasas por París, ¡no olvides ir de compras!

Aquí os facilitio unos mapas para saber cómo llegar a estas tiendas parisinas que son de visita obligatoria: Au bon Marche, Au printemps, Tati, Galeries Lafayette.

La belleza en el antiguo Egipto

A lo largo de las costas del Mar Rojo y de las orillas orientales y occidentales del Nilo, se extiende uno de los países mas bonitos y misteriosos del mundo, Egipto. Este fue un punto de unión de razas y pueblos, donde se fusionaron muchas tradiciones culturales de África y de Asia, para dar origen a una civilización que marcó nuestra civilización europeo-occidental. Esta gran civilización ha llevado a todo tipo de historias sobre poderes misteriosos de las pirámides o de los sacerdotes del antiguo Egipto, y a diversas maldiciones.

Centrémonos en la forma que tenían los antiguos egipcios de “ponerse guapos”. Comenzaremos hablando de las cremas que usaban, se han encontrado en excavaciones, muchísimos tarros que contenían ungüentos y perfumes. Mezclaban aceites vegetales para conseguir cremas que les mantenía la piel hidratada y suave. También fabricaban cremas para las arrugas, con incienso, cera, aceite y brotes verdes de ciprés.

Estos no eran los únicos cosméticos que usaban, se encontraron en papiros unas formulas cosméticas, que servían para eliminar las canas, la caspa, y evitar la caída del pelo. Cuando estos remedios no funcionaban recurrían a las pelucas, las cuales se pegaban a la cabeza con una mezcla de resina y cera de abeja. Y finalmente con los pelos que sobraban o bien se afeitaban con navajas o se recurría a la depilación. Hace poco se descubrió una antigua fábrica de pelucas con bolsas de pelo natural, maniquíes y tintes de colores.

Aparte de esto usaban bolsitas de incienso colgadas en las axilas o se ponían rollitos de tela untada con una mezcla de sustancias aromáticas y aceites como desodorantes.

El maquillaje no sólo les servía para embellecerse, sino que además tenía propiedades fungicidas, anti-deslumbrantes, repelente de insectos y hacía que el polvo del desierto no penetrara en su interior, siendo capturado por el propio maquillaje.

El maquillaje para las mujeres lo hacían mezclando óxido de hierro con aceite vegetal y resina. Éstas se pintaban los labios a diario, los colores solían oscilar entre rojo, marrón o amarillo oscuro. Tenían unas paletas con pasta de colores y se pintaban ayudándose con un pequeño pincel.

Los ojos para los egipcios eran algo muy importante. Los ojos egipcios eran de los más rasgados y bonitos de aquella época, aunque éstos en numerosas ocasiones solían engañar, ya que sabían muy bien como realzar la belleza de sus ojos.

Los perfilaban con una línea ancha de color verde, dibujada sobre el párpado, que obtenían mezclando un polvo turquesa, uno negro y otro morado, el cual lo conseguían de la piel de las uvas negras. Esta forma de evoluciona, hasta que en la XVIII dinastía aparece un fino trazo negro alrededor del ojo con una prolongación hacía la sien.
Aparte del color verde y negro también existían otros colores que se creaban con una base de galena negra y polvo blanco de la cesurita natural, generando la gama de los grises. Y del lapislázuli machacado surgía el azul. Este maquillaje podía ser, según como se triturara la galena, irisado o mate.

Y para acabar con su tratamiento embellecedor se pintaban las uñas.

En definitiva, como hemos comprobado, los antiguos egipcios eran bastante presumidos y que su civilización esta llena de misterios y curiosidades, por lo que es un pais que no debe faltar en la guia de todo buen viajero.

MALÍ, EL PAÍS DE LOS GRIOTS

Podemos continuar con nuestra aventura en el continente africano, concretmente en Malí, un país que limita al norte con Argelia, al este con Níger, al oeste con Mauritania y Senegal, y al sur con Costa de Marfil, Guinea y Burkina Faso.
Malí es un país de imprescindible visita para cualquier viajero que se precie. No deja de sorprendernos con su arquitectura, sus mercados, llenos de colorido, y sus ciudades, con ese sabor a capitales de otro tiempo.

Antes de adentrarnos más en aquello en lo que nos puede ofrecer, nos fijaremos en su historia y en su trayectoria política para entender un poco mejor la situación socio- política en la que viven sus habitantes. Tres grandes imperios han tenido su sede en este territorio: el imperio de Ghana, el Imperio de Malí, y el Imperio Songhay. En 1864 los franceses comenzaron a colonizarlo y Malí pasó a integrar la África Occidental Francesa. En 1960 Senegal y la República Sudanesa alcanzaron la independencia, y poco tiempo después se separaron, tomando la República Sudanesa el nombre de Malí. En 1992 tuvieron lugar las primeras elecciones democráticas tras una dictadura y salió elegido Alpha Oumar Konare, que tras dos mandatos fue sucedido en 2002 por Amadou Toumani Touré. En Malí por Constitución está establecida una democracia multipartidista, siendo imposible formar partidos atendiendo a una etnia, religión, región o género. El único cuerpo legislativo del gobierno es la Asamblea Nacional ,con 147 miembros.
Malí está dividido en 8 regiones: las del norte son Gao, Kidal y Tombuctú ( representan dos tercios de la superficie del país con solamente el 10% de su población), y las del sur son Kayes, Kulikoró, Mopti, Segú y Sikasso. Cuenta también con un distrito: Bamako. Las regiones están divididas en 49 círculos. Los círculos están divididos en comunas, existen 703 de las cuales 19 son urbanas y 684 son rurales. Esta organización administrativa y territorial de Malí atiende a una reforma de descentralización que pretende acabar con la división territorial heredada de la colonización.

Ahora sí, nos centramos únicamente en aquellos sitios de interés que nos acercan a la vida y a la cultura de Malí que como viajeros nos podemos encontrar. El país está fuertemente condicionado por el paso del río Níger, que nace en las altas montañas del Futa Djalon en Guinea. En sus orillas se establecen los pueblos y aldeas para poder aprovechar sus aguas en los cultivos. Además es una de las principales vías de comunicación (viajes, comercio). Cabe destacar que sus aguas aportan imágenes de gran belleza y cuya luz ha inspirado a multitud de pintores y fotógrafos. La etnia mayoritaria de Malí es la bambara, seguida de los peul, malinké, songhai, tuareg y unos pocos sarakolé . Otra zona de interés es el lago Devo, que ofrece buenos pastos a los peul y buena pesca para los bozo, que se acomodan a sus bordes. En su parte norte, desértica, cabe destacar el Adrar de las Iforas y el maravilloso Erg Atouila. Las antiguas rutas de caravanas son recorridas aún por los tuareg y los songhai. Estas antiguas rutas comerciales son hoy aprovechadas por los viajeros más aventureros y amantes de los espacios vacíos en sus circuitos de gran desierto. Otro aspecto del que no podemos dejar de hablar es de la arquitectura sudanesa, la forma de construir del antiguo Sudán francés. Resultan curiosos los minaretes de las mezquitas, de donde salen palos que permiten su reparación tras las lluvias, y así evitan andamios. Fue un granadino que en una expedición desde Marruecos (los árabes habían sido expulsados de la Península) llegó a Tombuctú y construyó una mezquita de este modo, que sería imitada posteriormente. Por último merece la pena mencionar la tierra de los dogón, un pueblo muy interesante por sus costumbres y que llegó a Malí huyendo de la presión del islam. En cuanto a la lengua, el francés es la oficial, pero además se hablan otras más: el bambara, el peul, el senufo, el soninké, el songhay y el dogón. Más del 90% de la población es musulmana, y el resto son cristianos y animistas. Aún conservan algunos elementos de su cultura tradicionales como los griots, que ejercen una función de músico- poeta y transmiten la historia del país. En cuanto a la música, destacan las melodías tocadas con la Kora, una especie de arpa construida a partir de una calabaza.

En definitiva, una lugar que no puede dejar de visitarse y que sin duda, gusta a todo aquel que se pierda entre su variedad de gentes, su luz, su calor.

Abriendo camino

¡Hola a todos!Bienvenidos a la inauguración de "Cruce de Destinos". El mundo es un lugar muy grande donde aún quedan muchos lugares interesantes por descubrir. Por eso, hemos creado este blog que pretende dar a conocer numerosos lugares exóticos. Nuestra intención es explorar el mundo deteniéndonos en las tradiciones más antiguas,las leyendas más misteriosas, la gastronomía más llamativa... Esto no será una guía turística más, sino una forma de descubrir otras culturas de una manera más cercana, más real.

Aquí abrimos un camino hacia los descubrimientos más apasionantes. No sabemos a dónde nos conducirá. ¡Perderos con nosotras cada semana en una nueva aventura!